北海道の味覚

トウモロコシは、茹でて食べるのが一番ですが、

あまりにも量が多すぎる場合には茹でたものを冷凍して保存したり、

あるいはトウモロコシ粥（正式な名称は不明ですが、我が家ではそう呼んでいました）にします。

トウモロコシ粥は、本来は砕いたトウモロコシ＋トウモロコシの粉を鍋にかけ、

クツクツとストーブの上で煮込む料理らしいのですが、

うちの場合は粉は入らず、ただ砕いたトウモロコシを延々煮続けていただけ、

という記憶があります。

粥というからには、お米なんかも入るのかも知れませんが、

その煮込んでスープ状になったトウモロコシに味を付けるだけ、

そんなシンプルなものでした。

ですから、主食としての「粥」というよりは軽食・スープのポジションでした。

（登場回数自体、かなり少ないメニューでしたので。）

味付けも、塩味だったと記憶していますが…どうだったのでしょうか。

（塩味にしては、味が濃厚だったという感じがするので…コンソメ？）

というより、もしかしたらさらに違う料理に変化していたのかもしれない…。

今度、親に電話で聞いてみようと思います。

思い出してしまったことで謎が生まれてしまいました…トウモロコシ粥。